Ruční selektovaný sběr, macerace na slupkách, fermentace při kontrolované teplotě.
Barva vína je sytě rubínově červená, vůně je silně ovocná připomínající přezrálé třešně, višně a švestky, podtón koření a kávových bobů, v ústech je víno plné a sametové kopíruje ovocné tóny, s dobrou strukturou a taninem, velmi komplexní, dlouho doznívá, vhodné na vypití do 5 až 8 let. V gastronomii je víno vhodné k zralým sýrům, masitým pokrmům z grilu, kachně nebo zvěřině.
Canovino
Nový komentář