Pugnitello 2011

Pugnitello 2011

A wine from a grape variety which almost got lost in time - a real purple experience

950 Kč s DPH

Dostupnost: Poslední krabice skladem!
skladem: 6

Výrobce: Olivi Cantine

Why we offer this to you ...

Because it is very special!

Il Pugnitello is a wine obtained from the homonymous ancient variety from Tuscany. Il Pugnitello gives birth to a wine with an unusual aromatic profile, particular and intriguing.
The yields are naturally low, about 3000 kg grape per hectare, the bunches are very small, with the characteristic shape of a fist (pugno in Italian) from which derives its name.

What does it taste like ...

This wine has one of the most intense colors that we have seen with nice violet nuances.

It's good acidity, the finesse and the pureness of the characteristic perfumes of this rare indigenous variety, make the Pugnitello a wine with a great personality shaped by its terroir of origin.

We usually have it just on it's own with bread an nice olive oil and maybe a bit of fleur de sel.

What is it made of ...

100% Pugnitello

The grapes are hand-picked then immediately sent to the cellar where a careful selection is made, both of the bunches and of the single grapes, on a double selection belt.
The grapes drop by gravitation into the tanks where they undergo a slow and gradual fermentation for about 25-30 days without the addition of selected yeasts. The wine evolves in 10hl-barrels for about 12 months and later in a bottle for at least an year. 

Drink now and until 2020

 

Also check:

Pugnitello - The Forgotten Grape

Region: Tuscany

Nový komentář

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.

Přihlášení